"မင်းရဲ့ ပန်းကန်ထဲက စပါးတိုင်းက ချွေးတွေနဲ့ ပြည့်နေတယ်။"ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအစာချွေတာခြင်း၏ သီလကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် “Clear your plate campaign” နည်းလမ်းကို အသုံးပြုလေ့ရှိသော်လည်း အစားအစာချွေတာခြင်းကိုလည်း ထုပ်ပိုးမှုမှအစပြုသည်ဟု သင်ထင်ဖူးပါသလား။
ပထမဦးစွာ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအစာကို မည်သို့ "ဖြုန်းတီးသည်" ကို နားလည်ရန် လိုအပ်သနည်း။
ကမ္ဘာ့လူဦးရေ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၇ ဘီလီယံ အနက်မှ ၁ ဘီလီယံခန့်သည် နေ့စဉ် ငတ်မွတ်မှုဒဏ်ကို ခံစားနေကြရသည်။
MULTIVAC Group ၏ ဘဏ္ဍာရေးအရာရှိချုပ် မစ္စတာ Christian Traumann က "Saving Food Conference" တွင် ပြောကြားရာတွင် မသင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုကြောင့် ပျက်စီးသွားခြင်းသည် အစားအစာအများစုကို အလဟသဖြစ်ရသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်ကြောင်း ပြောကြားခဲ့သည်။
သင့်လျော်သော ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ ကိရိယာများ၊ နည်းပညာနှင့် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ ချို့တဲ့ခြင်း။
ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများတွင် အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများသည် သင့်လျော်သောအခြေခံအဆောက်အအုံနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်မှုအခြေအနေများမရှိဘဲ အစားအစာများကို စုဆောင်းခြင်း သို့မဟုတ် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးမှု ညံ့ဖျင်းခြင်း သို့မဟုတ် ရိုးရှင်းသောထုပ်ပိုးမှုတို့ကြောင့် တန်ဖိုးကွင်းဆက်၏အစတွင် အများစုသည် အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။သင့်လျော်သော ထုပ်ပိုးသည့် စက်ကိရိယာများ၊ နည်းပညာနှင့် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ ကင်းမဲ့ခြင်းသည် အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို ရှည်လျားစေပြီး အစားအစာ ဘေးကင်းကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် စားသုံးသူ အဆုံးအမသို့ မရောက်ရှိမီ အစားအစာ ယိုယွင်းမှု ရလဒ်များ ဖြစ်ပေါ်ကာ နောက်ဆုံးတွင် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။
သက်တမ်းကုန်ဆုံးသည် သို့မဟုတ် စံချိန်စံညွှန်းမပြည့်မီသော အစားအစာများကို စွန့်ပစ်ပါ။
ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများ သို့မဟုတ် ထွန်းသစ်စနိုင်ငံအချို့အတွက်၊ လက်လီရောင်းချသည့်ကွင်းဆက်နှင့် အိမ်သုံးပစ္စည်းများတွင် အစားအသောက်စွန့်ပစ်မှုများ ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။အစားအသောက်၏ သက်တမ်းကုန်ဆုံးသွားသောအခါတွင် အစားအစာများသည် စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် မကိုက်ညီတော့ဘဲ အစားအသောက်ပုံစံသည် ဆွဲဆောင်မှုမရှိတော့ဘဲ သို့မဟုတ် လက်လီရောင်းချသူသည် အမြတ်အစွန်းမရနိုင်တော့ဘဲ အစားအသောက်များကို စွန့်ပစ်သွားမည်ဖြစ်သည်။
ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာဖြင့် အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများမှတစ်ဆင့် အစားအစာများကို သက်တမ်းရှည်ကြာအောင် ကာကွယ်ခြင်းအပြင် အစားအစာ၏ လတ်ဆတ်မှုကို သက်တမ်းတိုးရန်နှင့် အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ရှားရန် ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
မွမ်းမံထားသော လေထုထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာ (MAP)
ဤနည်းပညာကို လတ်ဆတ်သော အစားအစာများနှင့် ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်သော ထုတ်ကုန်များအပြင် ပေါင်မုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများအတွက် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ထုတ်ကုန်အရ၊ အထုပ်အတွင်းမှဓာတ်ငွေ့ကို ကုန်ပစ္စည်း၏ ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရောင်၊ ညီညွတ်မှုနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် ဓာတ်ငွေ့အရောအနှော၏ တိကျသောအချိုးအစားဖြင့် အစားထိုးပါသည်။
ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများ အသုံးမပြုဘဲ အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို ချောမွေ့စွာ သက်တမ်းတိုးနိုင်သည်။ထုတ်ကုန်များကို သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် သိုလှောင်မှုအတွင်းတွင်လည်း ကာကွယ်နိုင်ပြီး ထုတ်ယူမှုနှင့် ထိခိုက်မှုကဲ့သို့သော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုများကြောင့် ပျက်စီးမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။
အရေပြားထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာ (VSP)
အသွင်အပြင်နှင့် အရည်အသွေး နှစ်မျိုးလုံးဖြင့် ဤထုပ်ပိုးမှုနည်းလမ်းသည် လတ်ဆတ်သော အသား၊ ပင်လယ်စာနှင့် ရေထွက်ပစ္စည်း အမျိုးမျိုးတို့ကို ထုပ်ပိုးရန်အတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ထုတ်ကုန်များ၏ အရေပြားကို ထုပ်ပိုးပြီးနောက်၊ အရေပြားဖလင်သည် မျက်နှာပြင်ကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ကပ်စေပြီး ဗန်းပေါ်တွင် ပြုပြင်ပေးသည့် ထုတ်ကုန်၏ ဒုတိယအရေပြားနှင့်တူသည်။ဤထုပ်ပိုးမှုသည် အစားအစာ၏ လတ်ဆတ်သောထိန်းသိမ်းမှုကာလကို လွန်စွာတိုးမြှင့်နိုင်ပြီး၊ သုံးဖက်မြင်ပုံသဏ္ဍာန်သည် မျက်လုံးအား ဆွဲဆောင်နိုင်ပြီး ထုတ်ကုန်သည် ဗန်းနှင့်နီးကပ်ပြီး ရွှေ့ရန်မလွယ်ကူပါ။
စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင်-၁၈-၂၀၂၂